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南京老字号:名闻遐迩的苏亦铭蟹黄灌汤包
发表日期:2019-07-17 20:44| 来源 :本站原创 | 点击数:
本文摘要:南京的苏亦铭蟹黄灌汤包,以数百年的悠久历史名闻遐迩!周日得空,约上三五好友,前往位于山西路狮子桥美食街的苏亦铭蟹黄灌汤包店品尝。

  中国网·美丽南京讯(图文:王跃)南京的苏亦铭蟹黄灌汤包,以数百年的悠久历史名闻遐迩!

  周日得空,约上三五好友,前往位于山西路狮子桥美食街的苏亦铭蟹黄灌汤包店品尝。

南京老字号:名闻遐迩的苏亦铭蟹黄灌汤包

  “苏亦铭”原名“数一名”,相传扬州八怪之首郑板桥于乾隆元年(1736年)在京城殿试得中进士。翌年归里待官,一路畅游途经淮安(今洪泽湖),好友两淮盐运使卢雅雨为其设宴接风。席间,有洪湖大闸蟹和高氏蟹黄汤包款待,郑板桥品尝到家乡的美味佳肴后,兴奋不已,大呼:“此乃江淮第一名肴也”。

  自此高氏“数一名”蟹黄汤包盛传民间。后为同行忌,改名为“苏亦铭”。此后,数百年来“苏亦铭”蟹黄汤包绵延于今,得到大江南北众多客人的普遍赞誉。

  店内墙上的介绍:

南京老字号:名闻遐迩的苏亦铭蟹黄灌汤包

  苏亦铭蟹黄灌汤包具有制作"绝",形态美,吃法奇的独特个性,制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦,而且可以当场观看制作的流程:

南京老字号:名闻遐迩的苏亦铭蟹黄灌汤包

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